80 г майонеза
360 г печени трески без масла
240 г картофельного пюре
1 большое куриное яйцо
1 небольшая отварная морковь
половина маленькой красной луковицы
лук резанец
шпроты без масла
зелень укропа или петрушки

Готовим:
1. Вдоль всего овального блюда при помощи кисточки нанесите майонез.
2. Отварную морковь обрежьте со всех сторон так, чтобы срез получился квадратным. Затем нарежьте под углом 45 градусов ломтиками толщиной 0,2-0,3 см.
3. Лук нарежьте соломкой (вдоль) толщиной 0,2-0,3 см. и промойте в холодной воде для удаления горечи.
4. Картофельное пюре разогрейте. Ложкой выложите горками (по 4 горки на порцию) печень трески, рядом - картофельное поре, ломтики моркови и подготовленный красный лук.
5. Украсьте блюдо измельченными шпротами и измельченным желтком, стрелками лука резанца, листьями петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
______
СПРАШИВАЙТЕ В МАГАЗИНАХ:
Ростов-на-Дону
ул. Нансена, 156,
пр. Кировский, 57
г.Батайск, ул. Энгельса, 210