"Балчуг" XVI век — водка, изготовленная по древнему рецепту и технологии, насчитывающей более 500 лет. Для изготовления этой водки используют солодовый спирт высочайшего качества, который настаивают с анисом, плодами можжевельника, корнем дягиля, семенами фенхеля, чабрецом и корнем калгана в течение 12 часов. Затем следует дистилляция в специальном водочном кубе. Дополнительная фильтрация песком и березовым углем позволяет добиться идеальной чистоты вкуса. Каждый купаж подвергается тщательной проверке лабораторией Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии.

Водка "Балчуг" XVI век получила титул "The Vodka Masters" на престижном конкурсе "The Spirits Masters" в 2021 году.